Procès de fabricació:

Gin Marianna es fabrica artesanalment a una destil·leria del Vallés Oriental. Neix a partir de la destil·lació artesanal de fruits de ginebró, cardamomo, coriandres, arrel d'angèlica i altres fruites i plantes aromàtiques, en petits alambics d'aram de 120 litres. En una primera destil·lació es separen els caps i les cues, els centres es van redestilant fins a obtenir un destil·lat refinat i suau, amb les caracterísitiques úniques de Gin Marianna.

Malgrat que actualment al mercat de ginebres "premium" hi ha una tendència a donar presència a molts sabors diferents dins de la ginebra, a la Marianna li hem volgut donar un sabor amb un pes predominant del ginebró, doncs creiem que és aquest l'element que distingeix principalment un sabor autèntic de ginebra. Un ginebró de primera qualitat i només complementat amb el cardamomo, el coriandre, l'arrel angèlica i els altres components.

Per a la destil·lació s'utilitza alcohol refinat de primerísima qualitat i la cosa és important, s'ultilitzen uns alambics de coure de més de 50 anys d'antiguetat, que donen matisos únics, a la ginebra Marianna.

Nota de cata:

Voluntariament s'ha volgut que predomini el fruit de ginebró i que les altres plantes només ajudin a complementar les aromes i sabors. Al nas, hi trobem una forta presència de cítrics, llimona verda i mandarina. En boca, en un primer moment el ginebró omple àmpliament el paladar i posteriorment apareixen els gustos de cardamomos, coriandres. També hi distingim elements florals de rosa i sàlvia. Tot plegat, amb una suavitat i finor que fan de la Marianna una ginebra única i especial.

On comprar-ho?